六种人不宜多吃竹笋(慢性肾炎及肾功能不全者慎吃)

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竹笋是竹子的幼芽,可以当做食材来食用。竹笋味道鲜美脆嫩,吃起来口感十分好,深受人们的喜爱。同时竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、胡萝卜素等多种营养物质。竹笋的营养价值很高,有开胃消食、预防便秘、增强免疫力的作用。

六种人不宜多吃竹笋(这些人群不宜吃竹笋)

1.开胃消食。竹笋味甘,性微寒,竹笋入胃经,有食欲不振、消化不良、腹胀的人群,可以适当地吃一些竹笋,可以起到开胃消食、促进消化吸收的效果。

2.促进排便、防止便秘。竹笋吃起来脆脆的,其中含有十分丰富的膳食纤维,可以增加肠道的水分存储量,加快肠胃蠕动,促进大便的形成,有利于大便的排出,预防便秘。便秘的人群可以适当多吃一些竹笋,来达到排便防止便秘的效果。

3.有助于减肥。竹笋的膳食纤维含量高,属于低脂肪低热量的食材,对于减肥是比较有帮助的,可以吸附大量的油脂,想要减肥的人群可以适当多吃一些竹笋。

4.增强免疫力。竹笋营养价值丰富,含有丰富的植物蛋白、维生素、微量元素,可以增强对疾病的抵御能力,提高人体的免疫力。

虽然竹笋营养价值丰富,但是并非所有的人都适合吃竹笋。患有胃溃疡、肝硬化、肾结石等人群最好不要吃竹笋,避免对身体产生影响。

1.胃溃疡人群:胃溃疡是一种常见的慢性消化系统疾病,如果胃溃疡人群吃竹笋,竹笋可能会刺激胃溃疡病人的肠胃,容易出现腹泻、腹痛等症状,不利于胃溃疡病人的健康,所以胃溃疡人群通常不能吃竹笋。

2.肝硬化人群:肝硬化是由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害,如果肝硬化病人吃竹笋,竹笋可能会影响肝脏的代谢,加重患者的病情,所以肝硬化病人一般不能吃竹笋。

3.肾结石人群:肾结石是指草酸盐、尿酸盐等晶体物质从尿液中析出并沉积于肾脏,而竹笋中含有草酸盐,可能会使肾结石病人病情加重,所以肾结石病人一般不能吃竹笋。

在日常生活中想要吃竹笋,最好吃之前焯一下水,有助于减少竹笋中的草酸含量,只需要用沸水烫个5——10秒即可,如果烫得过久可能会丢失许多的维生素。

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